Un Olio di qualità per tutti i gusti
Olio monovarietale di olive di Peranzana con produzione massima di 15 litri per 100kg di olive molite. Di colore verde con riflessi gialli o giallo con riflessi verdi, a bassa acidità, equilibrato, con un fruttato medio armonico con note piccanti e amare e sentori erbacei di erba tagliata, carciofo e pomodoro.
L’olio prodotto di eccelsa qualità è originato dalle sole olive di Peranzana di nostra produzione, provenienti da piante secolari e trentennali che le garantiscono un mix unico di sapori eleganti ed aromi con fruttato acerbo con sentori di mandorle e carciofi. Al gusto è piacevolmente piccante ed amaro con ottima intensità e persistenza.
Scopri il nostro olio extra vergine di oliva estratto a freddo nei formati in bottiglia da 250mL o 500mL da usare per condire le tue pietanze a crudo o in cucina. Scegli le nostre lattine da 5litri o il nuovissimo formato bag in box da 5litri per un scorta nella tua dispensa.
Tra Tecnologia e Tradizione
Il connubio fra le moderne e tradizionali tecniche di coltivazione permettono di ottenere delle olive di pregio che grazie alle attenzioni e rigidi processi di trasformazione (defogliazione, lavaggio, molitura e gramolazione, filtrazione-decantazione, imbottigliamento) consentono di produrre un olio extra vergine di oliva monocultivar Peranzana dalle caratteristiche uniche.
La trasformazione delle olive in olio avviene presso il Frantoio Principe Paviro.
